こんにちは、ショショウです。

いやー寒いですね。ついこの前まで暑い暑いって言っていたのが嘘のようだ。

こんな寒い時はやはり温かい物を食べたい。

そうだなー

ラーメンとかかなー

いや、ラーメンと来たらここはビールに合う餃子か？

というわけで餃子作りますー！！！！

 

材料さえあれば餃子ぐらいちょちょいのちょいです。

しかし、少し時間はかかりますがね。

豚ひき肉

キャベツ

白菜

ニラ

野菜餃子にしたいから少し野菜は多めにしよう。

 

調味料も結構入れるのが餃子。

少しスパイシーな感じにしたいので黒胡椒なども入れます。ごま油の香りもプラスしよう。

ニンニクが無いのが痛いけど、まぁ翌日の口臭に気を遣ってという事で。

鶏ガラの素なんかも使っていきます。

 

ここまでなら特に難しい事も無く簡単ですね。

次からがちょっと時間がかかります。皮で包んであげないと。

１５分ぐらいはどうしてもかかってしまうな。一つ一つ丁寧に包んでいきます。

 

顔が痒くても手でかけない辛さ、猫が邪魔してきてもどかせない辛さ、それらを我慢して約１５分。

包む作業が完了しました。

この頃にはお腹もグーグーです。

待ったなしで焼きに行きましょう。

 

一応、管理人の焼き方はとあるラーメン屋仕込み。

最初軽く焼いた後に水を入れて蒸します。水が完全に蒸発したらすぐに油を餃子にかけ、しっかり焼きに入ります。

 

注意する点は油はねが結構ある事。蓋をしないと後々カオスなコンロ周りを目の当たりにする事になります。

ここまでで何だかんだ３０分ですね。

餃子は時間がかかる……

 

完成です。

ちなみに管理人餃子は醤油、ラー油、お酢は先にかけちゃいます。特に理由は無いのですがね・ω・

うむ

黒胡椒は正解だったな。しっかりアクセントが効いている。でもやっぱりニンニク欲しかったなー……

誰だニンニクチューブ全部使ったの！！！(# ﾟДﾟ)

あると思っていたのに……

ちなみにショショウ家では焼肉のタレをつける事があります。意外と合うのでオススメです。

明日は健康診断なんだけどね……

大丈夫かな……餃子食べちゃって……

いやいや、この時期はしっかりご飯は食べないとな。餃子パワーでインフルエンザなんて寄せ付けないです。

以上、周年ショショズクッキングでした。

リクエストも一応お待ちしております。

次回は日曜日のニャ菓子怪談になります。

それで周年イベントはおしまいですね。

最後まで是非お付き合いくださいませ。

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